适合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适中、肉质鲜嫩，非常适合家庭制作。对于新手来说，掌握好糖醋汁的比例是成功的关键。下面内容是一份简单易懂、适合初学者的糖醋汁配比划重点，帮助你轻松做出美味的糖醋排骨。
一、糖醋汁配比拓展资料
| 材料 | 用量（以4人份为参考） | 说明 |
| 白糖 | 2汤匙 | 提供甜味基础 |
| 食醋 | 3汤匙 | 增加酸味，建议使用白醋或米醋 |
| 生抽 | 1.5汤匙 | 增添咸香和颜色 |
| 老抽 | 0.5汤匙 | 上色用，可选 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 清水 | 1杯（约200ml） | 稀释调料，调节浓稠度 |
| 番茄酱 | 1汤匙（可选） | 增加风味层次，使色泽更红亮 |
二、操作步骤简要说明
1.准备食材：选用猪肋排，提前焯水去腥。
2.煎制排骨：热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。
3.调制糖醋汁：按上述比例将所有调料混合均匀。
4.炖煮入味：将糖醋汁倒入锅中，加入适量清水，小火慢炖15-20分钟。
5.收汁装盘：待汤汁浓稠后，盛出排骨，淋上糖醋汁即可。
三、小贴士
-若喜欢更浓郁的糖醋味，可适当增加糖和醋的比例。
-糖醋汁不宜过早加入，以免烧焦影响口感。
-可根据个人口味调整调料种类，如加入姜片、蒜末等提升风味。
通过这份简单的糖醋汁配比，即使是厨房新手也能轻松做出一道色香味俱全的糖醋排骨。只要掌握好比例和火候，就能在家享受地道的中式美味。
